Tipo
Altura aproximada
Características
Época de colheita
Sabará
Grandes (6-9m)
Frutos médios, muito doces, casca fina.
Outubro a Dezembro
Paulista
Grandes (7-10m)
Frutos grandes, casca mais grossa, produtiva.
Novembro a Janeiro
Híbrida
Média (3-5m)
Produz rápido, várias vezes ao ano.
Várias vezes ao ano
Branca
Média (4-6m)
Frutos de cor verde-clara, sabor melado.
Outubro a Dezembro
Variedades de Jabuticaba
A altura varia conforme variedade, porta-enxerto, poda, solo e condições de cultivo. As variedades híbridas são especialmente interessantes para cultivo em vasos e espaços pequenos.
6. Bacia de irrigação: Criação de coroa para retenção de água.
7. Rega inicial: Abundante para eliminação de bolsas de ar.
8. Cobertura com palhada: Proteção e umidade do solo.
Tamanho do vaso
Para o cultivo bem-sucedido em vasos, o volume é fundamental. Recomenda-se um volume mínimo de 20 a 40 litros para mudas pequenas. Já para plantas adultas, o ideal são vasos com capacidade entre 60 e 100 litros, garantindo espaço para o desenvolvimento radicular e estabilidade da planta.
Substrato e plantio em vaso
Composição do substrato:
- Mistura rica em matéria orgânica (húmus ou esterco curtido).
- Terra vegetal de boa qualidade.
- Areia grossa ou perlita para garantir excelente drenagem.
Instruções de plantio:
- Camada de drenagem no fundo (argila expandida ou brita).
- Manta de bidim para separar a drenagem da terra.
- Centralizar o torrão e completar com o substrato, sem enterrar o caule.
Cuidados:
- Exposição solar direta por pelo menos 4 a 6 horas diárias.
- Podas de formação para manter a copa arejada e equilibrada no vaso.
- Monitoramento constante da umidade da terra.
Rega
- Após o plantio: Regar diariamente nas primeiras semanas para garantir o pegamento da muda.
- Períodos quentes e secos: Intensificar a rega, pois a jabuticaba é extremamente sensível à falta de úmidade.
- Árvore adulta no chão: Embora mais resistente, beneficia-se de regas profundas em estiagens prolongadas.
- Cultivo em vaso: Exige atenção redobrada; o substrato seca mais rápido. Regar sempre que a superfície estiver seca.
- Lembrete crucial: Não deixar faltar água na floração e frutificação para evitar a queda prematura de flores e frutos.
Galeria de Jabuticabas
Adubação
No plantio no chão
- Mistura da terra com matéria orgânica (esterco ou húmus)
- Adição de fósforo para estimular o enraizamento
Manutenção
- Uso de NPK equilibrado (ex: 10-10-10) ao longo do ano
- Reforço com adubação orgânica e mineral a cada 3-4 meses
- Adubação em dose reforçada antes das épocas de floração e produção
- Cuidado para não usar excesso de nitrogênio fora de época, o que estimula folhas e reduz frutos
Colheita
A época de frutificação da jabuticabeira é um espetáculo à parte, com o tronco recoberto de frutos negros e brilhantes. Devido à sua alta perecibilidade, é fundamental realizar a colheita assim que os frutos atingirem a maturação plena e consumi-los ou processá-los (em geleias, sucos ou vinhos) rapidamente, preferencialmente em até 48 horas, para preservar seu sabor e nutrientes.
Paisagismo
Utilizar a jabuticabeira no paisagismo agrega valor estético e funcional ao jardim. A Jabuticaba Híbrida é a recomendação ideal para o cultivo em vasos e pequenos jardins residenciais, devido ao seu porte controlado e produção precoce. Já a variedade Sabará, com seu crescimento exuberante e copa frondosa, é perfeita para áreas maiores e parques, onde pode se desenvolver plenamente como árvore ornamental e frutífera.